Ak máš rád citrusové dezerty, určite ti odporúčame skúsiť tento už na prvý pohľad zaujímavý dezert, pri ktorom hlavnú úlohu zohrávajú pomaranče. V prípade, že ti viac chutia mandarínky, pokojne použi aj tie :-)
Máš chuť na osviežujúci dezert? Vyskúšaj citrónové kocky!
Na 8 porcií budeš potrebovať:
8 pomarančov/väčších mandarínok
4 PL cukru
3 vajcia
1 PL kukuričného škrobu
1 PL pomarančovej marmelády
práškový cukor na posypanie
Ako na to?
Predhrej rúru na 200 stupňov. Z každého pomaranču odrež kúsok vrchu a pomocou lyžice pomaranče vydlab. Buď opatrný, aby si neporušil šupku.
Z dužiny potom vytlač šťavu a pridaj k nej 2 PL cukru a miešaj na ohni dovtedy, kým sa cukor nerozpustí.
Oddeľ žĺtky od bielkov. Žĺtky zmiešaj s kukuričným škrobom a zvyšným cukrom.
Pomaly vmiešaj žĺtkovú zmes do šťavy a uvar hustý puding. Keď je puding hotový, pridaj k nemu marmeládu a nastrúhanú pomarančovú šťavu.
Z bielkov vyšľahaj tuhý sneh a jemne ho vmiešaj do pudingu. Zmesou naplň vydlabané pomaranče, ktoré si rozložíš na plech vystlaný papierom na pečenie.
Peč na 200 stupňoch približne 12 minút a po upečená posyp práškovým cukrom. A pomarančové sufflé je na svete :-)
