Bývalá modelka a herečka známa svojimi komediálnymi úlohami aj hraním dievčat od vedľa je očaruje svojou charizmou. Cameron Diaz je nepochybne krásna a talentovaná.
Ako dieťa ju priatelia prezývali „Skeletor“, pretože bola taká chudá.
Pracovala ako modelka pre Elite Model Management a objavila sa v reklamách na Niveu či Coca Colu.
Odišla z domu, keď mala 16 rokov a ďalších 5 žila na rôznych miestach – v Japonsku, Austrálii, Mexiku, Maroku či Paríži.
Po návrate do Kalifornie jej agentúra zabezpečila konkurz do filmu Maska a aj napriek tomu, že nemala žiadne herecké skúsenosti, rolu dostala. Mala v tom čase 21 rokov.
V rokoch 1990 až 1995 žila s producentom Carlosom De La Torre.
Po úspechu vo filme Maska brala nasledujúce tri roky iba úlohy v nezávislých filmoch.
Získala niekoľko nominácií na Zlatý glóbus, za filmy V koži Johna Malkovicha, Vanilkové nebo, Gangy v New Yorku a Niečo na tej Marry je.
Cameron tvrdí, že jedným z jej obľúbených jedál sú mastné hranolčeky so steakom.
Jej najlepšou priateľkou je Drew Barrymore.
Trpí ADD, čiže poruchou pozornosti, ktorá môže spôsobiť, že sa človek nedokáže dlho sústrediť na jednu vec.
Obľubuje extrémne športy. Raz si zlomila nos pri surfovaní na Havaji a nebolo to jedinýkrát.
Bojí sa baktérií. Priznala, že pravidelne drhne svoj dom a umýva si ruky veľakrát denne. Používa lakte na potlačenie otvorených dverí.
V roku 2003 sa stala treťou herečkou, ktorá za jednu úlohu získala 20 miliónov dolárov. Bolo to za film Charlieho anjeli: Na plný plyn.
V roku 2005 si dala prestávku od filmovania a pracovala na relácii Trippin, ktorú vysielala MTV. Zameriavala sa na záchranu a ekológiu. Cestovala po celom svete spolu s niekoľkými svojimi priateľmi, skúmali rôzne prírodné biotopy a diskutovali o spôsoboch, ako ich zachrániť.
Jej obľúbenou kreslenou rozprávkou v detstve bol seriál Tom a Jerry.
Jej idolom je Helen Mirren. Diaz si myslí, že sa „rozpadá sexy“.
V roku 2013 bola vyhlásenú za najlepšie platenú herečku nad 40 rokov.